本篇文章給大家分享痛風(fēng)能吃驢肉，以及痛風(fēng)能吃驢肉火燒嗎對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

簡(jiǎn)述信息一覽：

• 1、驢肉上的肥肉怎么吃驢肉的功效與作用
• 2、哪些食物是“嘌呤庫(kù)”,尿酸高的人預(yù)防痛風(fēng),寧愿挨餓也不能碰?
• 3、痛風(fēng)病人能吃雞肉和驢肉嗎?
• 4、為什么都說(shuō)驢肉好吃啊?

驢肉上的肥肉怎么吃驢肉的功效與作用

1、驢肉上的肥肉可用來(lái)煮湯，這樣煮湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，但是痛風(fēng)患者不可以食用。將驢肉切塊后用沸水焯一下，把八角、枸杞、生姜、大蔥等放入鍋中熬煮出味，再放入驢肉一起熬煮一個(gè)小時(shí)即可，驢肉湯香氣四溢，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。⑶爆炒 驢肉上的肥肉不用切下來(lái)，用來(lái)炒菜也是非常美味的。

2、驢肉的肥肉可以用來(lái)煉油，然后用油做油餅，吃起來(lái)非常的香，也可以用煉出來(lái)的油和花生油一起炒菜。處理驢肉的肥肉時(shí)，需要將其清洗干凈，然后鍋中倒入適量的水將切好的驢肉塊放進(jìn)去熬制煉油，其做法相對(duì)比較的簡(jiǎn)單。

3、驢***有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

4、提高機(jī)體免疫力、糾正缺鐵性貧血、健脾益氣。驢肉的第一個(gè)功效，能夠?yàn)闄C(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，進(jìn)而為促進(jìn)免疫球蛋白在內(nèi)的眾多的免疫物質(zhì)提供豐富的原料，通過(guò)吃驢肉能夠提高機(jī)體的免疫力。

5、中醫(yī)認(rèn)為驢***有安神定志、補(bǔ)益氣血、息內(nèi)之功效。常用來(lái)治療氣血不足的心悸、健忘、少寐多夢(mèng)之癥。中國(guó)自古以來(lái)就認(rèn)為驢肉乃畜肉中之佳品，對(duì)人滋補(bǔ)養(yǎng)生尤為合適。其皮熬煉成膠，即為有名的中藥補(bǔ)品“阿膠”。驢肉不但能補(bǔ)益健腦，而且烹制得法，味極鮮美，歷來(lái)有“天上龍肉，地下驢肉”之美稱。

哪些食物是“嘌呤庫(kù)”,尿酸高的人預(yù)防痛風(fēng),寧愿挨餓也不能碰?

喝蘇打水也更好，蘇打水有較強(qiáng)的堿性，在腎臟可以使尿液呈堿性，堿性環(huán)境有利于腎臟排酸。實(shí)際上，在痛風(fēng)的臨床治療中也經(jīng)常要吃蘇打片，道理與喝蘇打水一樣促進(jìn)尿酸的排泄。

海鮮 海鮮絕對(duì)是眾多吃貨最喜歡的食物之一，尤其是去海邊旅游，不嘗一嘗對(duì)不起來(lái)回的路費(fèi)，其實(shí)海鮮當(dāng)中的嘌呤很高，尤其是蝦蟹和貝殼，醫(yī)生經(jīng)常會(huì)提醒尿酸高的痛風(fēng)患者，不要輕易嘗試海鮮，一旦尿酸升高會(huì)導(dǎo)致病情加重。

花科類蔬菜 很多人想知道花菜是什么意思？例如，我們經(jīng)常吃花椰菜和西蘭花。雖然蔬菜有益 健康 ，但花類蔬菜不利于體內(nèi)毒素的分解，使尿酸結(jié)晶更快。尤其是痛風(fēng)患者，吃花菜也可能引起疼痛發(fā)作。蘑菇類蔬菜 有很多菌食品含有較高的嘌呤，如蘑菇、金針菇、香菇等。

避免高嘌呤飲食：魚、蝦、蟹等海鮮類，豬肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟類，以及菠菜、蘑菇、蘆筍等食物中嘌呤含量較高，患者應(yīng)避免食用；避免高脂飲食：由于高尿酸患者易繼發(fā)高血壓、高血脂等疾病，故應(yīng)該盡量避免攝入肥肉、披薩、漢堡等脂肪含量較高的食物。

也就是一些紅肉，啤酒，豆類的少吃一些就可以了，最主要的就是不能吃海鮮。

痛風(fēng)病人能吃雞肉和驢肉嗎?

痛風(fēng)患者少吃 驢肉屬于中嘌呤食物，而食物嘌呤會(huì)在人體內(nèi)氧化成為尿酸。

考慮為痛風(fēng)引起的尿酸增多，有時(shí)會(huì)有腳痛的情況，可以吃驢肉的 可以***用降尿酸的藥物如秋水仙堿或別嘌醇等進(jìn)行治療，不喝啤酒，不吃海鮮類是很重要的，定期復(fù)查。

有痛風(fēng)的人不能吃驢肉，痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者飲食以低嘌呤為主，驢肉是屬于高嘌呤的食物，容易加重病情，因此是不可以吃的。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩功效。治遠(yuǎn)年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲(chóng)。

腹瀉的人群不宜吃驢肉，以免加重癥狀。痛風(fēng)患者少吃：驢肉屬于中嘌呤食物，痛風(fēng)患者需要控制攝入量，吃多了容易造成血尿酸升高，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。腎炎患者限制攝入：驢肉屬于高蛋白質(zhì)食物，而蛋白質(zhì)需要通過(guò)腎臟進(jìn)行代謝，吃多了驢肉會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，因此腎功能不全、腎炎的人群要限制驢肉的攝入。

驢肉注意事項(xiàng) 患有腸炎、腹瀉的人群，同樣不能吃難消化的驢肉，在此期間應(yīng)吃一些米粥、藕粉、豆?jié){、牛奶、蒸雞蛋等易消化又養(yǎng)胃的食物，否則會(huì)影響病情康復(fù)。

為什么都說(shuō)驢肉好吃啊?

這是因?yàn)轶H肉中的兩種鮮味氨基酸含量都比較高。肉類食品吃起來(lái)是不是鮮，關(guān)鍵是看兩種鮮味氨基酸的含量，一種是天門氡氨酸，一種是谷氨酸。如果這兩種氨基酸的含量比較高，想要不鮮都不行。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來(lái)看，驢肉為233%，馬肉約為234%，豬肉在24%~26%之間。

因?yàn)轶H肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。 “天上龍肉，地上驢肉”，是人們對(duì)驢肉的最高褒揚(yáng)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營(yíng)養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

因此馬肉并不是被人詆毀了，而是的的確確的味道不佳。倒不是俗語(yǔ)中說(shuō)的臭，而是它的口感比不上驢肉那么細(xì)膩緊實(shí)，驢肉甚至烹調(diào)好了會(huì)有入口即化的美妙享受。馬的肉是粗纖維的，這種肉吃進(jìn)嘴里很難被咀嚼爛，而且烹調(diào)的時(shí)候也沒(méi)法很好的入味，甚至?xí)蟹N味同嚼蠟的感覺(jué)。

驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。驢***有補(bǔ)氣血、益臟腑等功能，對(duì)于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補(bǔ)益食療佳品。

脂肪含量低于牛肉和豬肉。它是一種典型的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的食品，此外，它還含有動(dòng)物膠、骨膠原、鈣、硫等成分，可為疾病后身體虛弱、健在的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。驢肉能補(bǔ)氣補(bǔ)血。驢子湯不腥也不干。它有獨(dú)特的味道，無(wú)與倫比的美味和豐富的飲食。它適合所有季節(jié)。

在鄉(xiāng)下，有句諺語(yǔ)說(shuō)驢肉香，馬肉難聞，如果不吃騾子肉，你就該***驢肉味道更好，因?yàn)樗?，味道更好，味道更好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，所以農(nóng)民喜歡驢肉。馬肉比驢肉厚，味道不是很好，再加上如果烹調(diào)不到位，馬肉就更不好吃了，但用氣味來(lái)形容馬肉，有點(diǎn)夸張。

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