簡(jiǎn)述信息一覽：

• 1、對(duì)痛風(fēng)友好的蔬菜
• 2、哪些蔬菜嘌呤含量高?痛風(fēng)患者能吃嗎?
• 3、痛風(fēng)不能吃什么?
• 4、痛風(fēng)什么食物可吃什么不能吃

對(duì)痛風(fēng)友好的蔬菜

***、卷心菜、芥菜、芹菜、青葉菜、空心菜、芥蘭菜、茼蒿、韭菜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽、青椒、蘿卜、蕃茄、鮮蘑、四季豆等。

黃瓜：黃瓜富含水分和營(yíng)養(yǎng)，低鹽、低脂肪、寡糖、寡蛋白，是痛風(fēng)患者理想的選擇。西紅柿：西紅柿富含維生素C和花青素，還可以幫助降低身體中尿酸的含量，對(duì)痛風(fēng)患者有益。苦瓜：苦瓜有助于降低血糖、排毒和減輕痛風(fēng)癥狀等作用。

同時(shí)吃以下四種蔬菜可以有效預(yù)防痛風(fēng)。小紅蘿卜蘿卜被稱為“小人參”，含有多種微量元素和膳食纖維，有助于體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄。此外，長(zhǎng)期食用蘿卜可以降低血脂，軟化血管，預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化。

痛風(fēng)患者吃不含嘌呤的菜或者含嘌呤較少的菜最好，這些包括冬瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜、卷心菜、油麥菜、***、菜花、西蘭花、甘藍(lán)、芹菜、番茄、茄子、蘿卜、胡蘿卜等多種蔬菜。

馬鈴薯是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，同時(shí)還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，這樣就可起到堿化尿液并有利尿作用。甘薯基本不含嘌呤的食物，故痛風(fēng)之人適宜以之代糧，常吃多吃。

對(duì)痛風(fēng)友好的蔬菜1 蘿卜 性涼，味辛甘。屬堿性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。

哪些蔬菜嘌呤含量高?痛風(fēng)患者能吃嗎?

1、紫菜：也不適合痛風(fēng)患者食用，紫菜屬于海蔬菜，雖然不像金槍魚以及貝殼類等海產(chǎn)品那樣含有很高的嘌呤，但是其嘌呤含量比其他蔬菜也要高很多，因此為了身體著想，痛風(fēng)患者應(yīng)該杜絕食用紫菜。

2、蔬菜含有較高的嘌呤，如韭菜、菜花、黃豆芽、豌豆苗、扁豆、菜花、紫菜、菌類等，最好不吃或少吃。含嘌呤較少的蔬菜如蘿卜、胡蘿卜、番茄、***、土豆等，為痛風(fēng)患者的推薦食品。

3、另外這類食物，像蘑菇，雖然嘌呤含量略高，但可以在烹飪前打水漂，大家要知道嘌呤是溶于水的，在打水漂的過(guò)程中嘌呤含量會(huì)有大量的溶解，這種方法比較適合菠菜這種含草酸較高的植物食材。

4、痛風(fēng)患者不能吃含嘌呤較高的蔬菜如韭菜、黃豆芽、豌豆苗、扁豆、菜花、花菜、菌類。除了上述幾種蔬菜外，大多數(shù)蔬菜和水果都屬于低嘌呤食物，痛風(fēng)患者都是可以食用。

5、總體來(lái)說(shuō)確實(shí)要低一些。但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風(fēng)患者堅(jiān)持宜素不宜葷是片面的，痛風(fēng)急性發(fā)作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進(jìn)食次數(shù)和進(jìn)食量。

痛風(fēng)不能吃什么?

1、痛風(fēng)患者不能吃以下食物：高嘌呤食物：動(dòng)物內(nèi)臟如雞胗、鴨肝等，此外濃湯、肉汁，還有甲殼類食品，如貝殼、蝦、小龍蝦等；中嘌呤食物：如紅肉、含果糖比較豐富的飲料，通風(fēng)患者應(yīng)該限制食用。

2、不能吃富含嘌呤的食物有：各種動(dòng)物內(nèi)臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風(fēng)尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麥片等均應(yīng)禁止食用。還禁止吃動(dòng)物油。

3、痛風(fēng)不能吃什么酒類酒精對(duì)痛風(fēng)有影響，在體內(nèi)代謝為乳酸，促進(jìn)嘌呤吸收，特別是啤酒最有可能引起痛風(fēng)發(fā)作，所以不要喝酒。即使是白酒和紅酒也不喝，因?yàn)槿绻∪撕推渌庖黄鸪裕矔?huì)加重痛風(fēng)。

4、通常情況下，痛風(fēng)患者不能進(jìn)食高嘌呤、果糖含量高、酒等食物。高嘌呤的食物：痛風(fēng)患者應(yīng)該避免攝入高嘌呤的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等，此類食物容易導(dǎo)致血尿酸升高，從而引起急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作。

5、痛風(fēng)不能吃的食物很多但主要分為幾類：嘌呤高的食物，最常見(jiàn)即蝦、蟹、肉，不能吃太多的肉；平常煲的老火湯，里面的嘌呤物質(zhì)也比較高。

痛風(fēng)什么食物可吃什么不能吃

哪些“不能吃”（高嘌呤食品）豆制品及蔬菜：黃豆、扁豆、紫菜、香菇、麥芽、豆苗。肉類：動(dòng)物肝臟、腸、心、肚、肺、腦，豬、牛腎、肉脯、濃肉汁。

痛風(fēng)患者不能吃以下食物：高嘌呤食物：動(dòng)物內(nèi)臟如雞胗、鴨肝等，此外濃湯、肉汁，還有甲殼類食品，如貝殼、蝦、小龍蝦等；中嘌呤食物：如紅肉、含果糖比較豐富的飲料，通風(fēng)患者應(yīng)該限制食用。

根據(jù)食物中嘌呤含量高低可分為三大類： 第一類：高嘌呤食物 包括各種動(dòng)物內(nèi)臟：如肝、腦、腰、心、豬橫俐；部份海產(chǎn)品：如沙丁魚、鳳尾魚、蝦、蟹、貝類、濃肉汁、肉湯、薰鹵制品，雞精、菌類、菇類、蘆荀類。

海鮮類食物是痛風(fēng)人群絕對(duì)不可以吃的。在海鮮（魚、蝦、螃蟹、貝殼等）中含有著大量的嘌呤物質(zhì)，如果痛風(fēng)人群食用過(guò)多，會(huì)加重病情惡化，對(duì)身體造成極大的危害。如果說(shuō)你屬于痛風(fēng)患者，那么在平時(shí)飲食中一定要遠(yuǎn)離海鮮。

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